जापान नहीं चीन से आया है टमाटर जैसा जापानी फल

जापान नहीं चीन से आया है टमाटर जैसा जापानी फल


फलों की दुकान पर एक लाल नारंगी फल को देखकर दुकानदार से मैंने पूछा, ' ये फलों के बीच बड़े-बड़े टमाटर क्यों रखे हुए हैं? ये अमेरिकी हैं क्या?'

दुकानदार ने नहीं कहने के लिए सिर हिलाया और बताया, ' ये जापानी फल हैं। सेब और अनार के बीच स्वाद वाला यह फल यहां खूब पसंद किया जाता है। सचमुच थोड़ा कम मीठे स्वाद वाला यह फल अनोखा है। जापानी फल अंग्रेजी में persimmons कहलाता है।

इस फल को अंग्रेजों ने चीन से यहां 1920-21 में हिमाचल के शिमला में लाया। अब हिमाचल के ठंडे प्रदेशों में किसान इस फल को खूब उगाते हैं। इसके पत्ते कठोर होते हैं, जिसमें मछलियों को लपेटकर प्रीजर्व किया जाता है। चीन में यह 2 हजार से भी अधिक सालों से उगाया जाता रहा है। ऐसी कहानी है कि काफी समय पहले जापान के शाही घराने के लोगों के लिए  यह फल उपजाया जाता था, लेकिन आम लोगों के बीच लोकप्रिय होने पर इसकी खेती वहां अत्यधिक होने लगी। दरअसल,  इसकी खेती ठंडे प्रदेश, लेकिन जहां अच्छी खिली धूप भी निकलती हो, वहां होती है। 

 इसका बोटानिकल नाम Diospyros kaki  है। दुनिया में इसकी लगभग 400 प्रजातियां पाई जाती हैं। इसकी हचिया और फूयू प्रजाति सबसे ज्यादा खायी जाती है। इस जापानी फल से संबंधित कई लोककथाएं भी प्रचलित हैं। 

प्राचीन काल में उत्तर और दक्षिण कोरिया में लोग जापानी फल के पेड़ों के आसपास अपना बसेरा रखते थे। वे लोग ऐसा मानते थे कि persimmon के पेड़ बाघों से उनकी रक्षा करेंगे। ओजार्क पहाड़ियों (यूएस के कुछ राज्यों जैसे कि मिसौरी, अरकंसास, ओकलाहामा आदि क्षेत्रों में फैली है यह पहाड़ी) के पास रहने वाले लोगों के बीच यह मान्यता है कि इसके बीज के अंदर का हिस्सा यदि चम्मच के आकार का है, तो उस क्षेत्र में काफी बर्फबारी होगी। यदि इसका आकार फोर्क की तरह होगा, तो वहां ठंड कम पड़ेगी। बीज छुरी की तरह नुकीली होने पर बर्फीली हवाएं चलेंगी।

हमारे उत्तर भारत में तेंदू के पेड़ होते हैं। वही तेंदू के पत्ते, जिससे बीड़ी तैयार की जाती है। यह पेड़ जापानी फल परिवार का ही सदस्य है। 

औषधीय गुणों से भरपूर जापानी फल में  विटामिन, फाइबर और मिनरल्स भी प्रचूर मात्रा में पाए जाते हैं। यह मोटापा के साथ-साथ कैंसर को भी दूर रखने में कामयाब है। यह रक्तचाप को भी सही करने में मदद करता है। इसे खरीदते समय एक बात का अवश्य ख्याल रखना चाहिए। टमाटर के आकार का चपटा फल ही खरीदें। बॉटल आकार का लंबा और चमकीले केसरिया रंग का यह फल न खरीदें। क्योंकि ऐसे जापानी फल का स्वाद बड़ा ही कसैला और गले में अटकने वाला होता है। 


Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Sri Sri Ravi Shankar: गलतियों से सीखकर अपने लक्ष्य की ओर बढ़ते रहें विद्यार्थी

10 वीं और 12 वीं के परीक्षा परिणाम आने पर संभवतः कुछ छात्र बेहद खुश होंगे, तो कुछ निराश भी. आध्यात्मिक गुरु श्री श्री रविशंकर (Sri Sri Ravi Shankar) के अनुसार, ने बताया है कि असफलता पाने पर दुख के सागर में गोते लगाने की बजाय गलतियों से सीखकर अपने लक्ष्य की ओर बढ़ते रहना चाहिए. 10 वीं और 12 वीं के परीक्षा परिणाम आने वाले होंगे या आ चुके होंगे. कुछ छात्रों को अपने मन-मुताबिक़ परिणाम मिलेंगे, तो कुछ छात्र परिणाम देखकर असंतुष्ट होंगे. उन्हें यह लग सकता है कि यदि उन्होंने थोड़ी और अधिक मेहनत की होती, तो शायद परिणाम भी और अच्छे आते! आध्यात्मिक गुरु श्री श्री रविशंकर ने बताया है कि विद्यार्थी में तीन गुण जरूर होना चाहिए -स्वयं पर पूर्ण विश्वास, स्थिरता और दृढ़-संकल्प. कुछ विद्यार्थियों में इच्छा तो होती है, लेकिन उनमें वह दृढ़-संकल्प नहीं होता है कि वे अपनी इच्छा पूरी कर सकें. यदि किसी का व्यक्तित्व अस्थिर और दृढ़-संकल्पित नहीं है तो वे निश्चित ही जीवन के उतार-ंचढ़ाव में स्वयं को शिकार और पीड़ित के रूप में देख (Sri Sri Ravi Shankar) सकते हैं. समता के लिए स्थिरता जरूरी श्री श्री रविशंकर (Sr...
Read more

Buddha Purnima 2025: आध्यात्मिक चिंतन का दिन है बुद्ध पूर्णिमा

Buddha Purnima 2025: मान्यता है कि वैशाख पूर्णिमा के दिन महात्मा बुद्ध का जन्म हुआ था. इस वर्ष यह तिथि 12 मई, बुधवार है. यह दिन आध्यात्मिक चिंतन और उत्सव का समय है. माना जाता है कि राजकुमार सिद्धार्थ गौतम का जन्म वैशाख पूर्णिमा को हुआ था. इसी दिन बुद्ध जयंती मनाई जाती है. 2025 में बुद्ध जयंती 12 मई को है. ज्ञान प्राप्त कर सिद्धार्थ गौतम गौतम बुद्ध बन गए और बौद्ध धर्म की स्थापना की. बुद्ध पूर्णिमा को वेसाक जयंती या बुद्ध जयंती (Buddha Purnima 2025) के रूप में भी जाना जाता है. बुद्ध जयंती या बुद्ध दिवस बौद्ध त्योहार है, जो दक्षिण, दक्षिण-पूर्व और पूर्वी एशिया के अधिकांश हिस्सों में मनाया जाता है. आध्यात्मिक चिंतन और उत्सव का समय (Spiritual Thinking) मान्यता है कि गौतम बुद्ध के जीवन की तीन महत्वपूर्ण घटना- जन्म, ज्ञान प्राप्त करना और मृत्यु भी इसी दिन घटित हुआ था. इसलिए इस दिन को दुनिया भर के बौद्धों द्वारा "तीन बार धन्य उत्सव" माना जाता है. यह दिन आध्यात्मिक चिंतन और उत्सव का समय है, जिनमें प्रार्थना सभा, मंदिर के दर्शन और सेवा कार्य किए जाते हैं. जागृत व्यक्ति ...
Read more

Lord Hanuman: क्यों हनुमानजी चिरंजीवी देवता कहलाते हैं

Lord Hanuman: भगवान राम के परम भक्त हैं श्रीहनुमान. वे हिंदू महाकाव्य रामायण के एक केंद्रीय पात्र हैं. हनुमानजी चिरंजीवी, यानी पृथ्वी पर हमेशा जीवित रहने वाले देवता हैं. आइल पीछे एक ख़ास कारण है. भगवान हनुमान हिंदू धर्म में पूजे जाने वाले सबसे महत्वपूर्ण देवताओं में से एक हैं. भगवान हनुमान को भगवान राम के सबसे बड़े परम भक्त के रूप में सबसे अधिक जाना जाता है. वे हिंदू महाकाव्य रामायण के एक केंद्रीय पात्र हैं। श्रीहनुमान चिरंजीवी हैं, यानी पृथ्वी पर हमेशा जीवित रहने वाले (Lord Hanuman) अमर जीव. कैसे बने हनुमान चिरंजीवी (Chiranjeevi Lord Hanuman) हनुमानजी के सुकर्मों और भक्ति पर प्रसन्न होकर भगवान राम ने हनुमान से कहा कि उन्हें धरती पर चिरंजीवी के रूप में रहना चाहिए, ताकि ज़रूरतमंदों की मदद की जा सके. भगवान राम का नाम लेने वाले लोगों की देखभाल की जा सके. उन्हें पुकारने वालों की मदद की जा सके। रामायण और राम कथा के विभिन्न संस्करणों में उनके अंत में, राम और लक्ष्मण की मृत्यु से ठीक पहले कहा गया है कि हनुमान को अमर होने का आशीर्वाद मिला है. वे हमेशा मानवता का हिस्सा रहेंगे. राम की क...
Read more